ETIQUETADO NUTRICIONAL DE LOS ALIMENTOS. (INTERNET)
CÓDIGO: 2025.00.B.069.01 - PLAZAS: 75 - HORAS: 20
Destinatarios
Empleados Públicos de la Junta de Extremadura.
Tendrán preferencia los encargados, cocineros, ayudantes de cocina y camareros-limpiadores de la Junta de Extremadura.
• Será requisito necesario disponer de equipo informático, correo electrónico y acceso a Internet, o estar en disposición de contar con su utilización durante las fechas previstas para el curso.
• Contacto inicial a través de la plataforma, en el que se expondrá la metodología del curso, el plan de trabajo y el calendario de realización.
• Desarrollo del curso, actividades y tutorías a través de Internet.
Contenidos
1. Reglamento 1169/2011, la información alimentaria facilitada al consumidor.
2. Etiquetado nutricional.
3. Normas aplicables en España y alimentos con normativa específica.
Objetivos
• Manejar la legislación relacionada con el etiquetado de los alimentos.
• Conocer la estructura del Reglamento 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo de 25 de Octubre de 2011 sobre la información alimentaria al consumidor.
• Manejar los conceptos nutricionales que se incluyen en el etiquetado nutricional.
• Conocer las normas específicas establecidas por España respecto al etiquetado de los alimentos.
• Conocer otras normativas relacionadas con el etiquetado de los alimentos (etiquetado de la carne de vacuno, ovino, caprino, porcino y aves, etiquetado del pescado).
